Ingrédients alimentaires

Service Ingrédients alimentaires

Le service de produits alimentaires de Kreglinger Specialties propose des ingrédients spécialisés pour le secteur industriel des produits alimentaires et des boissons. Nous diversifions constamment notre catalogue, afin de toujours suivre les tendances actuelles du marché.

L’objectif de Kreglinger est de s’impliquer le plus possible dans les projets au niveau de la R&D. Nous sommes en mesure d’offrir de la valeur ajoutée et le soutien nécessaire à nos clients. Si besoin, notre département commercial peut également aider nos clients à s’approvisionner en produits moins spécifiques mais tout aussi indispensables.

Nos chargés de clientèle se dédient à offrir nos services aux pays suivants : Benelux, Royaume-Uni, Irlande, France et Allemagne.

Boulangerie

  • Fibres
  • arômes
  • substituts de graisse et de sucre
  • produits dérivés du riz
  • protéines

Naturel et bio

Kreglinger Specialties s’engage à suivre les tendances actuelles de l’industrie des produits alimentaires. L’une des tendances principales est le naturel et bio. Le terme « naturel » désigne les ingrédients issus de sources naturelles et ne contenant aucun conservateurs artificiels et/ou additifs. Le terme « bio » englobe les ingrédients produits dans le respect de l’environnement et de manière durable en répondant à des limitations strictes relatives aux pesticides chimiques, fertilisants et antibiotiques. Les ingrédients génétiquement modifiés sont également interdits.

Boissons

  • Antioxydants
  • hydrocolloïdes
  • minéraux
  • propriétés organoleptiques
  • protéines

Ingrédients fonctionnels

Les ingrédients fonctionnels sont des aliments fortifiés, enrichis et boostés qui offrent des bienfaits pour la santé et améliorent l’apport nutritif de base. Certains aliments voient leur apport nutritif diminué voire réduit à néant, notamment au niveau des conséquences sur la santé, par exemple avec les graisses. Les ingrédients fonctionnels peuvent améliorer le processus de transformation et la qualité du produit. Ils apportent également de nouvelles caractéristiques, au cours de la production et/ou par absorption d’eau, au produit final, notamment en termes de texture.

Viande

  • Antioxydants
  • enzymes
  • fibres
  • hydrocolloïdes
  • propriétés organoleptiques

Ingrédients sains et nutritionnels

La population est chaque jour un peu plus préoccupée par la santé et la nutrition. La prise de conscience quant au lien entre l’alimentation et des maladies comme l’obésité, l’ostéoporose, les affections gastro-intestinales, le cancer, etc., a modifié les habitudes alimentaires des consommateurs. Les conséquences sur notre propre bien-être ont également contribué à la plus grande attention portée au choix des aliments.

Produits laitiers

  • Antioxydants
  • couleurs
  • arômes
  • minéraux
  • protéines

Étiquetage clair

Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments présentant un meilleur profil nutritionnel en termes de santé et une énumération des ingrédients simplifiée. Disposer d’un étiquetage clair permet d’encourager le retrait des ingrédients aux noms chimiques tels que les additifs alimentaires artificiels, les numéros E et les réducteurs de sucre, graisse ou sel.

Sauces, en-cas et soupe

  • Couleurs
  • extraits d’épices et de plantes
  • arômes
  • ingrédients destinés à la réduction calorique
  • hydrocolloïdes

Confiserie

  • Couleurs
  • fibres
  • arômes
  • esters de saccharose
  • substituts du sucre et édulcorants